Asiakkaamme valmistavat päivittäin kaikenlaisia herkkuja, kuten munkkeja, kroissantteja, mokkapaloja, suklaakakkuja, muffinseja, macaron-leivoksia, konvehteja jne. Monissa herkullisissa tuotteissa käytetään täytteitä. Täytteet vaikuttavat myös tuotteen tekstuuriin ja säilyvyyteen. Me Puratoksella tunnemme eri ainesosat, maut, tekstuurit, kuluttajien mieltymykset ja tuotantovaatimukset. Tämän tietämyksen perusteella olemme kehittäneet monia erilaisia täytteitä, joilla saat luotua uusiea makuja ja rakenteita ja saat samalla lisäarvoa tuotteeseesi. Täytteiden avulla yllätät positiivisesti vaativankin kuluttajan.
Puratos tarjoaa laajan valikoiman täytteitä, jotka vastaavat vaativimmankin asiakkaan vaatimuksiin halusitpa varmistaa keksien rapeuden ja pähkinäisen maun tai tarvitsitpa sitten suuria määriä koneellisesti annosteltavia täytteitä tai paitamisen kestäviä ratkaisuja. Esimerkiksi Belcolade Cryst-o-fil sisältää 50 % aitoa belgialaista suklaata ja parantaa ganachen makua ja rakennetta.
Aitosuklaa
Ylellinen Belcolade origin valikoima antaa sinulle mielettömän kokemuksen aidosta Belgialaisesta suklaasta. Valikoima pitää sisällään makuprofiileja, jotka on kartoitettu Les Arômes de Cyrano menetelmän avulla. Yksi näistä mauista on alkuperäsuklaa Peru 64%%.
Aitosuklaa, Leivänparanteet
Clean label paranne pakastetuille esipaistetuille tuotteille.
Suklaa, kaakao ja pähkinätäytteet
Belcoladen Cryst-O-Fil on pehmeä aidosta suklaasta tehty mahtavan makuinen ja stabiili tuote. Cryst-O-Fil:n valmisttuksessa on käytetty 50% suklaata, ei-kovetettuja kasvirasvoja ja maitorasvaa. Tuotteen avulla valmistat erilaisia herkullisia täytteitä.
Margariini ja erikoisrasvat, Aitosuklaa, Aito Belgialainen suklaa, Margariinit ja erikoisrasvat
Mimetic on uuden sukupolven rasva, jonka avulla voit luoda korkealaatuisia croissantteja, viinereitä ja leivonnaisia.
Suklaa, kaakao ja pähkinätäytteet
Belcoladen Cryst-O-Fil on pehmeä aidosta suklaasta tehty mahtavan makuinen ja stabiili tuote. Cryst-O-Fil:n valmisttuksessa on käytetty 50% suklaata, ei-kovetettuja kasvirasvoja ja maitorasvaa. Tuotteen avulla valmistat erilaisia herkullisia täytteitä.
Aitosuklaa, Aito Belgialainen suklaa
Belcoladen tummassasuklaassa on maussa havaittavissa mieto happamuus ja raikkaita hedelmäisiä vivahteita. Sisältää 55% kaakaota.
Suklaa, kaakao ja pähkinätäytteet
Belcoladen Cryst-O-Fil on pehmeä aidosta suklaasta tehty mahtavan makuinen ja stabiili tuote. Cryst-O-Fil:n valmisttuksessa on käytetty 50% suklaata, ei-kovetettuja kasvirasvoja ja maitorasvaa. Tuotteen avulla valmistat erilaisia herkullisia täytteitä.
Aitosuklaa, Aito Belgialainen suklaa
Belcolade maitosuklaassa on miellyttävä kaakaon maku ja häivähdys hunajaa
Aitosuklaa
Ylellinen Belcolade origin valikoima antaa sinulle mielettömän kokemuksen aidosta Belgialaisesta suklaasta. Valikoima pitää sisällään makuprofiileja, jotka on kartoitettu Les Arômes de Cyrano menetelmän avulla. Yksi näistä mauista on alkuperäsuklaa Ecuador 71%.
Aitosuklaa
Ylellinen Belcolade origin valikoima antaa sinulle mielettömän kokemuksen aidosta Belgialaisesta suklaasta. Valikoima pitää sisällään makuprofiileja, jotka on kartoitettu Les Arômes de Cyrano menetelmän avulla. Yksi näistä mauista on alkuperäsuklaa Uganda 80%.
Aitosuklaa, Leivänparanteet
Quick step tarjoaa perustavalaatuisen pakkasenkeston säilytyksen aikana. Sen valmistuksessa on käytetty Puratoksen omaa viimeisintä entsyymiteknologiaa.
Chocolate Center - suklaan valmistamisen osaamiskeskuksessa järjestetään seminaareja joissa voit oppia uusia tekniikoita maailmankuuluilta suklaa-asiantuntijoilta ja kondiittoreilta.
Cacao Trace on Puratoksen ainutlaatuinen kestävän kehityksen ohjelma, joka nojaa paikallisten viljelijöiden tietotaitoon ja sen edistämiseen, sekä tuo viljelijöille lisää tuottoa kestävän kehityksen ohella.